Ingredientes
- 2 huevos
- 100 gr de manteca o mantequilla
- Ralladura de un limón
- Una copita de anis
- 500 gr de harina
- Aceite de girasol
- 200 cc de agua templada con sal
Especificaciones
Personas 20
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Mezclar todos los ingredientes sobre una superficie limpia y plana. Amasar con las manos hasta que la masa se despegue completamente de las manos. Dejar reposar durante al menos media hora.
Paso 2
Cortar pequeñas porciones de masa y extenderlas sobre la mesa de trabajo. Amasar con el rodillo hasta conseguir láminas muy finas.
Paso 3
Calentar el aceite en una sartén honda. Con el aceite bien caliente freir las orejas hasta que estén doradas.
Sacar y poner sobre pael absorvente y espolvorear con azúcar normal o azúcar glass.
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