Makis de Sushi
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Ingredientes
- 150 gramos de arroz para sushi
- 1 cucharada de azúcar
- 2 algas nori
- 1/4 de vaso de vinagre de arroz
- 100 g de salmón ahumado
- 1/4 aguacate
- Salsa de soja
- Wasabi
- Esterilla de bambú para enrollar los maki
Especificaciones
Personas 25
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cocer el arroz con el doble de agua durante 15 minutos. Una vez cocido lo dejamos enfriar.
Paso 2
Mientras tanto, calentamos el vinagre de arroz en un cazo y disolvemos en él la cucharada de azúcar. Cuando el arroz esté frío, echamos esta mezcla por encima y lo removemos bien.
Paso 3
Extendemos la esterilla y ponemos el alga pegado a uno de sus bordes, para enrollarlo después. El alga tiene dos caras, una brillante y una rugosa. La brillante debe estar en contacto con la esterilla y el arroz se pone encima de la rugosa.
Paso 4
Para tratar con el arroz tenemos que tener las manos mojadas y así no se nos quedará pegado ningún grano. Hacemos una "croqueta" de arroz y la colocamos a lo largo en el centro del alga.
Paso 5
Vamos abriendo un canalón en el centro del arroz, extendiéndolo hacia fuera. Aquí pondremos los ingredientes del maki.
Paso 6
Partimos el salmón y el aguacate en tiras del tamaño del canalón y los colocamos dentro.
Paso 7
Empezamos a enrollar el maki con ayuda de la esterilla, apretando en cada gesto para que los ingredientes y el arroz queden bien prensados. Sellamos el rollito con agua.
Paso 8
Después, con un buen cuchillo mojado, cortamos el rollito en porciones de 2 o 3 centímetros de grosor.
Paso 9
Lo acompañamos con salsa de soja, un bol de wasabi y de jengibre para que cada uno lo tome a su gusto.
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me a gustado la receta mucho, a mi familia le encanta, yo le pongo salsa de soja servivita, que esta muy buena y es 0 kcal os dejo link de donde lo compro yo https://www.tiendaculturista.com/salsas-bajas-en-calorias/servivita-salsa-soja-4849.html?search_query=servivita&results=14 saludos
Comentario de Redactor Rebañando