Merluza a la cazuela

De nashta

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Aprobadapor el chef Pescado al horno

Aprobadapor el chef Merluza rellena de marisco al horno

Ingredientes

Merluza
1 cebolla
patatas
1 tomate maduro
vino blanco
1 diente de ajo
perejil
aceite de oliva
pimentón picante
pimienta
sal

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelar la cebolla y los tomates y picarlos.
Poner en una sartén 2 cucharadas de aceite y fretir la cebolla y los tomates con ajo y perejil.
Agregar el pimentón, salpimentar e incorporar el vino, dejando cocer unos minutos.

Paso 2

Pelar y lavar las patatas, cortar finas y fretir.
Dar una vuelta a la merluza en una sartén.

Paso 3

Poner en el horno, en una cazuela de barro, la mitad del sofrito.
Cubrirlo con patatas a medio fretir y encima la merluza.
Distribuir el resto del sofrito y meterlo en el horno durante 20-25 minutos.

Paso 4

Se puede adornar con guisantes y espárragos.

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