Deliciosas recetas de pollo con crema - 9 recetas
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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- 4 filetes de pollo
- 12 lonchas de bacon
- 15 cl de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Salsa :
- 20 cl de nata líquida
- 150g de Gorgonzola
- 1 cucharadita de maicena
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- 4 pechugas de pollo
- 4 lonchas de queso
- 2 lonchas de jamón york
- 200 ml de nata de cocinar
- 50 gr de queso rallado
- una pizca de orégano
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- 2 huevo cocidos y otro fresco para elaborar la crema
- 1/2 cebolleta
- Maiz dulce
- 15 gr de alcaparras pequeñas
- 4 o 5 aceitunas negras
- 1 lata de anchoas en conserva
- Aceite de girasol
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de ketchup
Pollo tikka masala
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- 5 pechugas de pollo cortadas en tiras
- el zumo de 1 limón
- 1 yogur de coco
- 1/2 puerro (o media cebolla, pero a mí me gusta más el sabor suave del puerro)
- 2 cucharadas de tomate frito
- 300 ml. de leche evaporada o leche desnatada normal
- especias:
- * comino (la puntita de una cucharita de café)
- * semillas de cilantro (aunque yo mandé al papá de los cachorritos a la compra y me trajo cilantro fresco. Con lo cual, mi receta lleva 1 cucharadita de cilantro fresco triturado)
- * cúrcuma (1 cucharadita de café)
- * otras especias que sí traía la receta original pero que yo no añadí: jengibre molido, cayena molida y la mezcla de especias garam masala.
- aceite de oliva y sal.
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Pechugas de pollo al curry
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Preparamos las verduras cortándolas en trocitos del tamaño que prefiramos
- 4 pechugas de pollo, 1 calabacín, 1 berenjena, 1 pimiento rojo, 1 pimiento Verde, 1 cebolla, 1 zanahoria, curry, nata para cocinar.
Huevos rellenos gratinados con bechamel al queso
De taim tama, rececatas
Unos huevos rellenos diferentes y calentitos que sacian bastante
- 8 huevos
- Queso rallado
- Relleno (yo hice el doble y lo qe sobro se aprovecho para espaguetis)
- 1/4 pimiento rojo y verde
- 1/2 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 150gr carne picada (yo e usado de pollo)
- Sal
- Pimienta
- 2 cucharadas de la salsa bechamel
- Salsa soja
- Bechamel al queso
- 30gr mantequilla
- 1 cucharada harina
- 30gr queso curado rallado
- 10gr queso rallado emmental
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
- La cantidad de leche necesaria hasta encontrar le punto deseado
- 50ml nata
- Acompañamiento:
- Esparragos
- Sal, aceite y pimienta
Hojaldre de acelgas a la crema con pollo
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- 200 gr de acelgas frescas o congeladas
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- Pimienta, sal y ajo en polvo
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Dorar el pollo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva
- 2 manojos de mesclun (mezcla de lechuga, rúcula, etc)
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- 2 huevos
- trocitos de pan tostado (picatostes)
- queso parmesano (rallado o en copos)
- Para la salsa
- 5 c/s de nata líquida
- 1 c/c de mostaza
- 2 c/s de limón
- 1 c/s de vinagre de vino blanco
- sal y pimienta
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- 1 diente de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate bien maduro
- cuchara colmada de pimentón de la vera
- 150 ml agua
- 1 cuchara de Knorr granulado
- 1 cuchara de harina común
- sal
- perejil fresco
- 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra
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