Huevos rellenos gratinados con bechamel al queso
De taim tama
Unos huevos rellenos diferentes y calentitos que sacian bastante
Ingredientes
- 8 huevos
- Queso rallado
- Relleno (yo hice el doble y lo qe sobro se aprovecho para espaguetis)
- 1/4 pimiento rojo y verde
- 1/2 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 150gr carne picada (yo e usado de pollo)
- Sal
- Pimienta
- 2 cucharadas de la salsa bechamel
- Salsa soja
- Bechamel al queso
- 30gr mantequilla
- 1 cucharada harina
- 30gr queso curado rallado
- 10gr queso rallado emmental
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
- La cantidad de leche necesaria hasta encontrar le punto deseado
- 50ml nata
- Acompañamiento:
- Esparragos
- Sal, aceite y pimienta
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cocemos los huevos, pelamos y cortamos por la mitad
Paso 2
Relleno
Cortar las verduras y pochar en una sarten con aceite y una pizca sal
Añadir la carne y saltear.
Paso 3
Salpimentar y añadir un poco de salsa soja o sal
Dejar cocinar 2 min para que tome sabor
Paso 4
Añadir 3 yemas desmenuzadas o todas, y 2 cucharadas de salsa bechamel, mezclar y listo.
Paso 5
Bechamel
Derretir la mantequilla en una sarten
Añadir la harina y cocinar un ratillo, que se tueste un poco aunque no coje mucho color.
Paso 6
Verter la leche poco a poco, primero unos pocos mililitros hasta que absorva todo sin dejar de remover y asi hasta que tome el punto.
Paso 7
Añadir los quesos , sal, pimienta, nuez mosacada y nata y mezclar durante unos minutos para que tome sabor
Listo .
Paso 8
Hacemos los esparragos a la placha
Paso 9
Montaje
Rellenamos las mitades de huevo con una buena cucharadita de relleno, colocamos en una fuente ys eguimos hasta acabar
Ponemos un poco de salsa bechamel en cada huevo y despues el queso rallado
Gratinamos en el horno
Acompañamos 4 mitades de huevos con esparragos
También te gustará
-
Pizza de berenjenas, pimientos,...
4.7/5
(3 Votos)
-
Pruébala!receta top Croquetas de pollo y queso
4.1/5
(549 Votos)
-
Pruébala!receta top Muslos de pavo al horno con patatas
4/5
(151 Votos)
-
Higos al vino con queso de cabra
4.5/5
(4 Votos)
-
Conejo al horno con patatas y...
4.1/5
(19 Votos)
-
Jardín vegetal
4.1/5
(11 Votos)
-
Bruschetta tomate y albahaca
4.3/5
(18 Votos)
-
Minicroissants de salmón, queso y...
4.1/5
(28 Votos)
Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
Comenta esta receta