Pechugas de pollo al curry
De Salvador
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Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, 1 calabacín, 1 berenjena, 1 pimiento rojo, 1 pimiento Verde, 1 cebolla, 1 zanahoria, curry, nata para cocinar.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Preparamos las verduras cortándolas en trocitos del tamaño que prefiramos. Mientras tanto doramos el pollo en una sartén y lo retiramos rápidamente.
Paso 2
Cocinamos toda la verdura en la sarten durante unos 10 minutos. Añadimos el pollo, un poco de sal, la nata y el curry y dejamos cocer a fuego lento durante unos 10/15 minutos.
Paso 3
Si nos quedaramos sin salsa podemos añadir un poco de leche en lugar de nata y nuestro plato ya esta listo para ser servido.
Personalmente, creo que un poco de couscous es el acompañamiento ideal para este plato.
Las verduras pueden variar, he elegido estas para darle colorido pero podemos seleccionar otras segun nos apetezca.
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