Pollo con tomate

De Ángeles Agora

Una receta de siempre

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Ingredientes

Un pollo troceado
Una cebolla grande
Un bote de sofrito de tomate
Dos dientes de ajo
Dos hojas de laurel
Un chorro de brandy
Un vaso de caldo de pollo
Aceite
Sal
Pimienta
Una puntita de harina

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from elagoradeangeles.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Quitamos la piel a los trozos de pollo y el exceso de grasa.Salpimentamos.
Picamos la cebolla.
En una cazuela echamos aceite y ponemos el pollo a sellar junto con el ajo y el laurel.
Incorporamos la cebolla y rehogamos.
Añadimos el sofrito de tomate y la harina,rehogamos.
Vertemos el brandy y dejamos que evapore.
Añadimos el caldo, comprobamos de sal y pimienta y dejamos hacerse el guiso hasta que el pollo esté tierno.
Se puede triturar la salsa al final.