Pollo crujiente
De MarisadeOrta
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Ingredientes
- - 3 pechugas de pollo cortadas a tiras
- Marinado:
- - 150 gr. de harina
- - 50gr. de maicena
- - 1 cucharadita (tamaño café) de ajo en polvo
- - 1 " de curry
- - 1 " de pimentón dulce
- - 1 " de sal
- - 1/2 " de cayena molida
- - 1/2 " de estragón
- - 1/2 " de eneldo
- - 1/2 " de tomillo
- - Una pizca de pimienta negra
- - Un chorrito de brandy
- - Agua (la necesaria para formar una crema pastosita)
- Para el rebozado:
- - Corn flakes triturados
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
- Preparar el marinado en un bol mezclando los ingredientes y por último añadir agua hasta formar una crema bastante pastosita.
- Añadir el pollo y dejarlo macerar de un día para otro.
- En una bolsa, echar los cereales corn flakes y triturarlos con la mano, que no quede harinoso, sino grotesco...
- Rebozar las tiras de pollo y colocarlas en la bandeja del horno debidamente forrada con papel vegetal o spilat.
- Introducir en el horno precalentado a 200° y hornear hasta que estén dorados.
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