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Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

Mejores recetas de Pimientos del piquillo con bacalao

De

Una receta con la que el primer plato se convertirá en una fiesta

  • 5 pimientos del piquillo de los envasados.
  • - 80 gr de bacalao ahumado (1 sobre ).
  • - 20 gambas medianas peladas.
  • - Media cebolla.
  • - 1 cucharada sopera rasa de harina.
  • - 1 vaso de leche tibia.
  • - Medio brick de nata para cocinar (75 ml).
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta molida.
  • - Una pizca de azúcar.
4.5/5 (2 Votos)

De

Piquillos y bacalao.., la combinación perfecta

  • Pimientos del piquillo
  • Migas de bacalao
  • Nata de cocinar
  • Leche
  • Harina
  • Tomate frito
  • AOVE
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta
  • Azúcar
4.3/5 (7 Votos)

De

En una sartén, picar muy fina la cebolla, el pimiento y los ajos y echarlos en una sartén con un poco de aceite y...

  • 400 gr de bacalao desmigado desalado
  • 1 bote de pimientos del piquillo enteros
  • 1 pimiento italiano
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 2 cucharas de nata
  • 1/2 cucharita de maicena
  • aceite y sal
3.8/5 (13 Votos)

De

Veraniego y fuera de lo normal

  • Ingredientes (para 4 personas)
  • 2 latas de pimientos del piquillo
  • 6 tomates maduros
  • 2 pepinos
  • 1/2 diente de ajo
  • 150 gr. de bacalao desalado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 6 hojas de albahaca
  • sal
2/5 (2 Votos)

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gazpacho de pimientos del piquillo y bacalao Pimientos del piquillo rellenos de bacalao ahumado