Las mejores recetas de pesto - 38 recetas
Más recetas de Pesto
Mozzarella Ripiena
De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen
Un plato fresco ideal para una cena veraniega
- Por persona: 1 mozzarella; 1 loncha de jamón; 2 rodajas de tomate; 2 mitades de alcachofa; salsa pesto; PARA DECORAR: lechuga, tomate, aceite de oliva, sal.
Tapa flor del desierto.
De Tere, Las recetas de Tere
Se me ocurrió esta vistosa y divertida tapa, nada de complicaciones pero muy rica!!!!
- Kiwi (tantos como quieras o necesites hacer).
- 30 gramos de cecina por unidad.
- 1 Cebolla morada.
- 1 rulo de queso de cabra de unos 50 gramos por unidad.
- 1 cucharadita de salsa pesto por unidad.
Bacalao ahumado con pesto de albahaca y piñones
De Lisko Market, LISKO MARKET productos de Finlandia
Receta elaborada con la caja para ahumar en la barbacoa, aunque también se puede realizar con las bolsas para ahum...
- 4 Lomos de bacalao fresco
- Para el pesto:
- Holas de albahaca fresca
- 4 cucharadas de piñones
- 4 cucharadas de parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Triturar todo hasta que quede una salsa un poco ligera
Pollo callejero marinado a baja temperatura con guiso de setas sithake, pinceladas de trigueros y pesto de nueces
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Lo bueno que tiene la comida callejera es que no tiene limites, cuanto mejor esté especiada, sazonada y elaborada ...
- Tomillo
- Romero
- 5gr de trufa negra de verano
- Pétalos de camomila
- 250gr pan común
- Para el pollo:
- 1kg pechugas de pollo (sin hueso ni piel)
- 100gr tomates secos
- 100ml aceite de oliva (trigueros confitados)
- 300gr tomate kumato
- Jugo de media lima exprimida y zeste
- 100gr de nueces
- 100ml de jugo de pepinillos agridulces (sin filtrar)
- Hierbas aromáticas (tomillo y orégano)
- Para el guiso:
- 250gr de setas sithake
- 250gr de cebolleta
- 100ml de vinagre de arroz
- 25ml de salsa de soja
- 5gr de jengibre fresco
- 25gr de pasta de miso
- 50gr de mantequilla
- 25ml de aceite de oliva suave
- 100ml de agua
- Para la crema de espárragos:
- 450gr de espárragos trigueros confitados en AOVE
- 100ml de agua mineral
- Para las ciruelas:
- 250ml de champagne o cava
- 250gr de ciruelas negras
Risotto de setas con pesto de rúcula
Aprobadapor el chefDe Lucía-Gema, Delantal de Lunar
Risotto de setas con pesto de rúcula
- - 1 cebolleta
- - 250 g de arroz
- - Vino blanco
- - 200 g de setas variadas
- - Caldo de pollo
- - 30 g de mantequilla
- - 150 g de queso parmesano
- - Sal
- Para el pesto de rúcula:
- - 100 g de aceite
- - 100 g de agua
- - 70 g de queso parmesano
- - 10 g de piñones
- - 1/2 diente de ajo
- - 100 g de rúcula
- - Sal
Salsa pesto
De esther roa
Ingredientes para hacer una salsa pesto
- 150 gr aceite
- 60 gr parmesano
- 50 gr piñones
- 10 hojas albahaca
- 1 ajo
- Sal
Pasta al pesto con champiñones rellenos
De BUCEADORA
PLATO MUY COMPLETO, UNA FORMA DIFERENTE DE ACOMPAÑAR LA PASTA
- CHAMPIÑONES
- CALABACÍN
- ZANAHORIAS
- MOUSSE DE FOIE GRAS
- SEMILLAS DE AMAPOLA
- QUESO PESTO
- NATA
- SAL
- ACEITE
- FUSILLI DE COLORES
- MANTEQUILLA
Salsa pesto de almendras
De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Salsa ideal para acompañar multitud de platos
- 80 gr de almendras crudas y peladas
- 20 gr de albahaca fresca
- 40 gr de parmesano
- 20 gr de queso curado
- 14 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo
Canelones de queso al pesto de rúcula
De Carlos Rebañando
Una versión fría de los canelones que hará las veces de entrante o de comida ligera
- Para los canelones :
- 4 canelones
- La mitad de un calabacín
- 3 cucharadas de crème fraîche
- 2 quesos Saint-Marcellin
- 1 chalota
- 2 pizcas de pimienta de Espelette
- Sal y pimienta
- 4 lonchas de viande des Grisons
- 6 tomates secos
- Para el pesto a la rúcula:
- 50 g de piñones
- 100 g de rúcula
- 30 g de parmesano rallado
- 5 cl de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
Pasta con rovellons y pesto de rúcula y avellanas
De Patricia -LasCosasdemiCocina-, Las cosas de mi cocina
Pasta casera rellena de rovellons con buenísimo pesto de rúcula y avellas
- Ingredientes para la pasta:
- 333 gramos de harina
- 2 huevos
- una pizca de sal
- 1 cucharada de aceite
- Ingredientes para el relleno de rovellons:
- 180 gramos de rovellons (en mi caso eran en conversa)
- 1/2 cebolla
- 1/2 tomate maduro
- Ingredientes para el pesto:
- 20 gramos de rúcula
- 40 gramos de avellanas tostadas
- 2 dientes de ajo
- 30 gramos de queso parmesano
- una pizca de sal
- aceite de oliva virgen extra
Espaguetis al pesto siciliano
De Arasia, Un segundo mas tarde
Cocemos la pasta en abundante agua con sal y reservamos un vaso del agua de la cocción
- 400gr de espaguetis, 40gr de parmesano rallado, 100gr de almendras, 1 o 2 chiles (le puse una guindilla verde en conserva, pero se puede usar seca), 20gr de albahaca, 1 diente de ajo, 1 latita de anchoas con su aceite, 400gr de tomates en cuartos, 3 cucharadas de aceite de oliva y sal.
Gnochetti al pesto
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Los gnochetti son un tipo de pasta típicos de la gastronomía sarda
- 250g, de gnochetti
- 50 g. de piñones del país
- medio vaso de aceite de oliva virgen extra
- una cucharada de albahaca
- 1 diente de ajo
- un poco de sal
- pizca de pimienta
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