Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Las mejores recetas de papas arrugadas - 3 recetas

De Andreína Gil

La verdadera receta de papas arrugadas se hace con alguna de las variedades canarias de este ingrediente como la papa negra o la bonita. Y si podemos disfrutarlas en su tierra de origen pues aún mejor. Para los que como yo, no tenéis la suerte de vivir en las islas, os invito a traer las islas a casa.

Porque son fáciles de hacer, porque en casa siempre tenemos patatas, porque son canarias y porque con mojo picón pueden mirar por encima del hombro a casi cualquier entrante. Que se anden con ojo las patatas a lo pobre o a la importancia porque estas además, vienen con acento, ¡las papas arrugadas!

Si te gustó esto, entonces te encantará: mojo, papas arrugadas con pescado, recetas patatas microondas, mojo, el pulpo gallego, patatas al horno

Técnicas de cocina

Cómo utilizar un cuchillo de cocina como un chef

Aprende a utilizar un cuchillo de cocina como un chef. La técnica de ambas manos es fundamental para manejar el cuchillo con agilidad y sin correr riesgos.

Receta TOP

De Boqueroncita, el gazpachuelo de ana

Puntúa esta receta 4/5 (10 Votos)
Papas arrugadas con mojo rojo 1 foto
Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

  • INGREDIENTES PARA LAS PAPAS
  • 1/2 kilo de papas pequeñas ( como aquí no hay las papas de las islas que son las idóneas busqué las más pequeñitas)
  • 2 puñados o 3 de sal gruesa
  • 2 rodajas de limón
  • INGREDIENTES MOJO
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimienta cayena ( yo la tengo molida y puse media cta)
  • 2 ctas de pimiento molido ( pimentón dulce)
  • 1/2 cta de comino molido
  • un buen chorreón de vinagre
  • otro buen chorreón de aceite de oliva
  • sal

Descubre esta receta

PREPARACION DE LAS PAPAS En un caldero ( cacerola) ponemos las papas bien lavadas, agua hasta cubrirlas pero no ...

Mejores recetas de Papas arrugadas

De

Lavamos bien las patatas y las colocamos en la bandeja del varoma, sin quitarles la piel y las cubrimos por todas p...

  • - 1Kg. de patatas pequeñas de guarnición
  • - 600 gramos de sal gorda
  • - 500 gramos de agua
3.3/5 (4 Votos)

De

¿Te quedo un poco de pesto en un frasco? Aquí te mostramos 10 ricas recetas a base de esta irrestible salsa verde.

261 compartidos

De

Es una receta vegana sabrosa y que podemos preparar sin dificultad

  • 2 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 50 gr de tofu
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 gajo de tomate maduro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 patatas pequeñas
  • Para la salsa de mojo:
  • 2 ajos
  • 2 ñoras
  • 1 cucharadita de pimentón molido
  • 10 granos de comino
  • 1 guindilla seca pequeña
  • 1 pizca de mejorana
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de agua
  • sal
2.5/5 (88 Votos)

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Hamburguesas de berenjenas con papas arrugadas al mojo picón Papas arrugadas con mojo rojo