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Ricas recetas de panettone de naranja y chocolate - 5 recetas

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Mejores recetas de Panettone de naranja y chocolate

De

Pon en una cazuela la leche, una cucharada de azúcar y la levadura desmenuzada

  • 125 g de azúcar
  • 125 ml de leche
  • 40 g de levadura de panadero
  • 100 g de pasas
  • 4 yemas
  • 500 g de harina
  • 1 cucharada de azúcar avainillado
  • la ralladura de un limón
  • 50 g de almendras picadas
  • 125 g de mantequilla blanda
  • 100 g limón y 100 g.de naranja confitados y troceados
  • sal
  • .
4/5 (1 Votos)

De

Elaboración THMX: Desharemos la levadura en el agua tibia y le añadiremos la harina y el azúcar

  • Ingredientes para el pre-fermento:
  • 100 gr de harina
  • 30 gr de levadura fresca
  • 20 gr de azúcar
  • 70 gr de agua tibia
  • Ingredientes para la masa:
  • Pre-fermento (que hemos hecho antes)
  • 5 huevos
  • 150 gr de mantequilla blanda
  • 170 gr de azúcar
  • Ralladura de piel de una naranja
  • Ralladura de piel de un limón
  • 600 gr de harina
  • Una pizca de sal
  • Relleno:
  • 130 gr de pepitas de chocolate
  • 12 rodajas de naranja confitada
3.9/5 (62 Votos)

De

Es una mega-magdalena riquísima, se suele hacer en época navideña como el roscón de reyes

  • Con esta receta salen dos panettones de 1kg
  • Esto lo haremos el día de antes
  • 50g de pasas
  • 50g de arándanos deshidratados
  • 50g de orejones
  • 1/2 vaso de ron añejo
  • Dejamos macerar 24h.
  • Fermento (mezclar 24 h antes y dejar en un lugar cálido)
  • 112g de harina de fuerza
  • 112g de leche
  • 15g de levadura fresca
  • 1ª Masa
  • 550g de harina de fuerza
  • 130g de azúcar
  • Fermento
  • 4 huevos M + 2 yemas
  • 140g de mantequilla
  • 2 cucharadas de ron añejo
  • 2ª Masa
  • 270g de harina de fuerza
  • 140g de mantequilla
  • 75g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 10 gr de miel
  • 3 huevos M + 2 yemas
  • 1 cucharada de vainilla liquida
  • Masa previa
  • 50g de naranja confitada
  • 200g de perlas de chocolat
3.9/5 (20 Votos)

De

La primera receta de este año no podía ser de otra cosa que de Navidad, un delicioso panettone que tendría que h...

  • Para el fermento:
  • 100 g. de harina de fuerza.
  • 30 g. de levadura fresca.
  • 1 cucharada sopera de azúcar (20 g.)
  • 70 ml. de agua tibia.
  • Para la masa:
  • 5 huevos ligeramente batidos (a temperatura ambiente)
  • 150 g. de mantequilla blanda y cortada en trozos a temperatura ambiente.
  • 170 g. de azúcar. Yo le pondría 200g.
  • Una cucharada de esencia de limón.
  • Una cucharada de esencia de vainilla.
  • Piel rallada de una naranja.
  • Todo el fermento.
  • 600g de harina de fuerza.
  • Una pizca de sal.
  • Para el relleno:
  • 120 g. de pasas sultanas.
  • 80 g. de frutas confitada.
  • Antes de hornear:
  • Un trocito de mantequilla para poner por encima.
  • Un huevo batido para pintar el panettone.
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De

Preparación del Poolish: Disolver la levadura fresca en un poco de agua (si utilizamos levadura seca mezclar di...

  • Ingredientes para 2 panettones de 15 cm.:
  • Para el poolish:
  • 125 gr. de harina de fuerza
  • 13 gr. de levadura prensada fresca (ó 3 gr. de levadura seca de panadería)
  • 100 ml. de agua.
  • Ingredientes para el resto de la masa del panettone:
  • 250 gr de harina de fuerza
  • 13 gr. de levadura fresca ( ó 6 gr. de levadura seca de panadería)
  • 75 gr. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla pomada
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 50 ml. de leche
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de aroma de azahar
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 150 gr. de gotas de chocolate o chocolate troceado
  • 1 huevo batido para pintar la masa antes de hornearla.
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