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Recetas de muffins de arandanos - 7 recetas

Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Muffins de arandanos

De

Precalentamos el horno a 190 °C

  • - 3 plátanos maduros, pelados y machacados
  • - 240 ml de leche
  • - 2 huevos
  • - 1 cucharada de levadura
  • - 240 gr de avena de "cocción rápida"
  • - 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • - 1 cucharada de miel
  • - 125 gr de arándanos (frescos o congelados)
3.7/5 (23 Votos)

De

Precaliente el horno a 180 ° C (termostato 6, 350 ° F)

  • - 260 g de harina
  • - 160 g de azúcar
  • - 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • - 1 pizca de sal
  • - 2 huevos
  • - 8 cl de aceite
  • - 12 cl de leche
  • - 200 g de arándanos
3.6/5 (99 Votos)

De

Muffins de frutas del bosque

  • - 350 gr de harina
  • - 1 sobre de levadura
  • - 50 gr de mermelada de frutas del bosque
  • - 100 gr de frutas del bosque
  • - 50 gr de azúcar
  • - 25 cl de leche
  • - 2 huevos
  • - 75 gr de mantequilla derretida
  • - 1 pizca de sal
3.3/5 (6 Votos)

De

Me encantan los muffin de todos los sabores

  • 250gr. harina
  • 2 1/2cdta. levadura
  • 1/2cdta. bicarbonato
  • 100gr. azúcar
  • 75ml. aceite girasol
  • 1 huevo
  • 1cdta. esencia de vainilla
  • 150gr. mascarpone
  • 100ml. leche entera
  • 1/2 yogur griego natural sin azúcar
  • Para el relleno
  • 1/2 yogur griego natural sin azúcar
  • 100gr. mascarpone
  • 1 sobre azúcar avainillado
  • Arándanos
3.1/5 (14 Votos)

De

Un rico y saludable postre para meriendas y desayunos, con fruta fresca y con un sabor increíble

  • Ingredientes:
  • Para los muffins: (salen unos 24)
  • 360 gr. harina normal
  • 370 gr. azúcar caster
  • 1 cdta. sal
  • 1 1/2 cdta. levadura química
  • 1/2 cdta. bicarbonato sódico
  • 375 ml. buttermilk
  • 1 huevo
  • 1/2 cdta. extracto de vainilla
  • 70 gr. mantequilla derretida
  • 250 gr. arándanos (separar unos cuantos para la decoración)
  • Para el frosting de limón:
  • 250 gr. azúcar glas (icing sugar)
  • 80 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 2 cdas. de ralladura de limón
  • 25 ml. de leche entera
  • 2 cdas. lemon curd
2.2/5 (6 Votos)

De

Deliciosos muffins de arándanos y naranjas confitadas para contrastar con la acidez de estos frutos silvestres de ...

  • 125 gr de arándanos deshidratados (mejor si son frescos)
  • 25 gr de azúcar glass
  • 300 gr de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 150 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 100 ml de brandy o ron
  • 2 láminas de naranja confitada
  • 15 gr de almendra molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 ml de leche
  • 50 gr de mantequilla derretida sin sal
2.1/5 (7 Votos)

De

Comenzamos pintando los muffins con un poco de mermelada para que el fondant se adhiera mejor y queden más jugosos

  • Magdalenas o muffins (he utilizado como base los muffins de arándanos)
  • Fondant negro si lo podeís conseguir, sino blanco y colorantes
  • Mermelada de arándanos o cualquier otro sabor que os guste
  • Lacasitos de colores
  • Papel de horno o silpat
  • Gel de chocolate para decorar los ojos
  • Regalíz en tiras para las patas
1.5/5 (2 Votos)

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Muffins para Halloween Muffins de avena y arándanos