Recetas de muffins de arandanos - 7 recetas
Técnicas de cocina
¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:
INGREDIENTES:
- 6 pechugas de pollo.
- 3 huevos.
- 200 gr de pan rallado.
- 200 gr de harina.
- El zumo de medio limón.
- 2/3 de taza de parmesano rallado.
- La ralladura de un limón.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón.
2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.
3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla de pan rallado, en este orden.
4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).
5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.
Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!
Mejores recetas de Muffins de arandanos
Muffins de avena y arándanos

De 750inter
Precalentamos el horno a 190 °C
- - 3 plátanos maduros, pelados y machacados
- - 240 ml de leche
- - 2 huevos
- - 1 cucharada de levadura
- - 240 gr de avena de "cocción rápida"
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla
- - 1 cucharada de miel
- - 125 gr de arándanos (frescos o congelados)
Muffins de arándanos

De Mélanie
Precaliente el horno a 180 ° C (termostato 6, 350 ° F)
- - 260 g de harina
- - 160 g de azúcar
- - 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- - 1 pizca de sal
- - 2 huevos
- - 8 cl de aceite
- - 12 cl de leche
- - 200 g de arándanos
Muffins de frutas del bosque

De 750inter
Muffins de frutas del bosque
- - 350 gr de harina
- - 1 sobre de levadura
- - 50 gr de mermelada de frutas del bosque
- - 100 gr de frutas del bosque
- - 50 gr de azúcar
- - 25 cl de leche
- - 2 huevos
- - 75 gr de mantequilla derretida
- - 1 pizca de sal
Muffin rellenos de arándanos

De patricietas, Patricietas
Me encantan los muffin de todos los sabores
- 250gr. harina
- 2 1/2cdta. levadura
- 1/2cdta. bicarbonato
- 100gr. azúcar
- 75ml. aceite girasol
- 1 huevo
- 1cdta. esencia de vainilla
- 150gr. mascarpone
- 100ml. leche entera
- 1/2 yogur griego natural sin azúcar
- Para el relleno
- 1/2 yogur griego natural sin azúcar
- 100gr. mascarpone
- 1 sobre azúcar avainillado
- Arándanos
Mini muffins de arándanos con frosting de limón

De Patty's Cake, Patty's Cake
Un rico y saludable postre para meriendas y desayunos, con fruta fresca y con un sabor increíble
- Ingredientes:
- Para los muffins: (salen unos 24)
- 360 gr. harina normal
- 370 gr. azúcar caster
- 1 cdta. sal
- 1 1/2 cdta. levadura química
- 1/2 cdta. bicarbonato sódico
- 375 ml. buttermilk
- 1 huevo
- 1/2 cdta. extracto de vainilla
- 70 gr. mantequilla derretida
- 250 gr. arándanos (separar unos cuantos para la decoración)
- Para el frosting de limón:
- 250 gr. azúcar glas (icing sugar)
- 80 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 cdas. de ralladura de limón
- 25 ml. de leche entera
- 2 cdas. lemon curd
Muffins de arándanos y naranja confitada (Blueberry Muffins)

De José Manuel Abad, Dessertsabad
Deliciosos muffins de arándanos y naranjas confitadas para contrastar con la acidez de estos frutos silvestres de ...
- 125 gr de arándanos deshidratados (mejor si son frescos)
- 25 gr de azúcar glass
- 300 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 150 gr de azúcar
- 1 huevo
- 100 ml de brandy o ron
- 2 láminas de naranja confitada
- 15 gr de almendra molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 ml de leche
- 50 gr de mantequilla derretida sin sal
Muffins para Halloween

De José Manuel Abad, Dessertsabad
Comenzamos pintando los muffins con un poco de mermelada para que el fondant se adhiera mejor y queden más jugosos
- Magdalenas o muffins (he utilizado como base los muffins de arándanos)
- Fondant negro si lo podeís conseguir, sino blanco y colorantes
- Mermelada de arándanos o cualquier otro sabor que os guste
- Lacasitos de colores
- Papel de horno o silpat
- Gel de chocolate para decorar los ojos
- Regalíz en tiras para las patas
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