Muffins de frutas del bosque
De 750inter
Muffins de frutas del bosque. Descubre nuestra receta.
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Ingredientes
- - 350 gr de harina
- - 1 sobre de levadura
- - 50 gr de mermelada de frutas del bosque
- - 100 gr de frutas del bosque
- - 50 gr de azúcar
- - 25 cl de leche
- - 2 huevos
- - 75 gr de mantequilla derretida
- - 1 pizca de sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 180 °C
Paso 2
En una ensaladera, vertemos la harina, el azúcar, la sal, la levadura y las frutas del bosque
Paso 3
En otro recipiente, mezclamos la leche con los huevos y la mermelada.
Añadimos la mantequilla caliente a la mezcla
Paso 4
Removemos la mezcla con una espátula y la vertemos sobre la mezcla a base de harina
Paso 5
Mezclamos otro poco (aunque es mejor que la masa no sea totalmente homogénea)
Paso 6
Engrasamos los moldes con mantequilla y los vamos llenando
Paso 7
Horneamos de 15 a 20 minutos, dependiendo del tamaño de los moldes. Comprobamos que están listos con la punta de un cuchillo
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Técnicas de cocina
¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...
INGREDIENTES:
- 8 huevos.
- 250 gr de harina.
- 10 gr de polvo para hornear.
- 100 gr de mantequilla.
- 250 ml de leche.
- 150 gr de cheddar rallado.
- 1 cebollino.
- 2 o 3 lonchas de jamón.
- Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).
2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.
3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.
4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.
5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.
Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!
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