Ricas mousses de caramelo y café - 2 recetas

Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

Ingredientes:

• 250g de carne de cerdo picada
• 5 cdas de caramelo líquido
• 100ml de agua
• 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
• 1 cda de salsa de soja
• 1 cda de jengibre finamente picado
• 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)

Preparación:

1. Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
2. Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
3. Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
4. Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
5. Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
6. Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.