Exquisitas recetas de mariscos - 183 recetas
Más recetas de Mariscos
Ensalada de ostras empanadas con vinagreta de cítricos y naranja / cardamomo
De Marc Le Reun du restaurant Les Jardins d'Aliénor
Después de lavar los diferentes cítricos, retire la cáscara de 4 naranjas y 2 limones
- 2 docena de ostras
- 100g Mesclun
- 4 Naranjas
- 2 Limones
- 100 gramos de pan rallado
- 50g de Miel
- 20g de mantequilla
- 10 cl de vinagre blanco
- 10 cl de aceite de uva
- 10 cl Aceite de Oliva
- 1 cucharada de cardamomo en polvo
- Sal y Pimienta
Paella de marisco
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S.Gluten/S.Huevo/S.Lactosa)
- - 250gr de Arroz largo
- - ½ kg de Almejas
- - ½ kg de Mejillones
- - 500ml de Caldo de Verdura
- - 200gr de Gambas congeladas
- - 1 Cebolla "M"
- - 4 dientes de Ajo
- - ½ Pimiento Rojo morrón
- - 1 lata de Guisantes
- - 4 hebras de Azafrán
- - 1 pizca de Pimentón Dulce
- - Aceite de Oliva
Mejillones (Xirlak)
De Iriscande
Lavamos bien los mejillones
- 2kg de mejillones
- 4 tomates
- 1 vaso de vino blanco
- Pan duro
- Aceite de oliva
- 1 cebolla, un diente de ajo
- sal, perejil
- Pimiento de Espelette en polvo
Tigres de la Isabel
De Alexkid8
Se ponene a hervir mejillones con un poco de agua, sal, un poco de vino y una guindilla
- Mejillones (dependiendo de los que queramos que salgan).
- Bechamel.
- 1 Cebolla.
- 1 Pimiento Morrón.
- Harina, huevo y pan rallado.
Ceviche de Corvina aromatizado con jengibre
De cocinasincarne, Cocina sin Carné
El ceviche es esencialmente pescado o marisco aliñado con cítricos
- 1/2 kg. de corvina.
- 1 cebolla.
- 3 limas.
- 2 limones.
- raíz de jengibre.
- cilantro y 2 pimientos jalapeños.
- sal, pimienta y aceite de oliva.
Fideuà
De inmatb
Cubrir el fondo de la paella con aceite de oliva
- - 400 g fideos gruesos
- - 4 Cigalas
- - 4 Gambones
- - 4 Galeras
- - 1 Diente de Ajo
- - 1 Porción de Potón ( sepia)
- - Mejillones
- - 100 g de gamba arrocera
- - 1 litro de Caldo de Pescado
- - Aceite de Oliva
- - Sal
- - Azafrán
- - 100 g de tomate
- - Una pizca de pimiento dulce
Fritura de marisco y verduras
De Loli (facilútil), Fácilútil
Hoy toca una deliciosa receta salada
- -2 calamares.
- -200 gr de gambas peladas.
- -1 sepia.
- -1 pimiento rojo.
- .1 pimiento verde.
- -100 gr. de espárragos finos.
- - Unos cebollinos.
- -Una taza de harina.
- -Una taza de pan rallado.
- -Sal.
- -Pimienta.
- -Aceite de oliva para freír.
Arroz con almejas
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Un plato que no pude faltar en tu mesa, el arroz acompañado de unas buenas almejas, está de lujo
- 500 gr. de almejas
- 1 taza de arroz
- Aceite de oliva
- ½ cebolla mediana
- 1 pimiento
- 1 tomate triturado
- 1 diente de ajo grande
- 4 cucharitas de tomate frito casero
- ½ cucharita de pimentón dulce de la Vera
- Sal
Cazuela de fideos
De Alicia Hierbabuena, Olor a hierbabuena
- Hacemos el fumet - Lavamos el vaso muy bien y preparamos el sofrito
- - 150 gr de almejas, yo no las puse pero os las recomiendo.
- - 1 litro y medio de fumet de marisco
- - concentrado de pimiento choricero
- - 1 diente de ajo
- - 50 gr de aceite de oliva virgen
- - 70 gr de cebolla
- - 100 gr de pimiento
- - 50 gr de tomate natural triturado
- - 250 gr de cazón en trozos
- - 250 gr de sepia en trozos
- - 250 gr de gambas peladas
- - 1/2 kilo de mejillones
- - sal
- - azafrán
- - 250 gr de fideos
Paella de marisco
Pruébala!receta topDe @recetasen5tweet, Recetas en 5 tweets
Hoy os tengo preparado un plato que le gusta a todo el mundo, la paella de marisco, como seguro que hay mil recetas...
- 1 vaso de arroz (250 gr aprox)
- 2 vasos y medio de caldo
- 200 gr de rodajas de calamares
- 100 gr de chirlas
- 500 gr de mejillones
- 200 gr de gambas
- 3 o 4 cigalas
- 6 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 cucharada de pimentón
- 1/2 limón
- aceite, sal, agua.
CALDERETA DE BACALAO Y MARISCO
Pruébala!receta topDe noemi garcia, La casita de aitana
Hacemos el fondo con la cebolla,pimiento verde,tomates y calamar todo bien troceado,hasta que este todo bien refrit
- 3 tomates pelados
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 2 lomos extra de bacalao
- 2 cucharaditas de harina
- media tacita de vino blanco
- 3 vasos de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón
- 8 bocas de cangrejo
- 8 gambas rojas
- 1 calamar
- 2 huevos cocidos
- 2 espárragos de conserva
CHIPIRONES A LA PLANCHA
De La Cocina De Adita, LaCocinaDeAdita
Una tapa para chuparse los dedos
- 8 chipirones.
- 2 dientes de ajos.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 cucharadas de vinagre de Módena
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