Recetas con farfalle - 3 recetas
Técnicas de cocina
Cómo picar perejil y otras hierbas frescas
Aprende a picar perejil y cualquier otro tipo de hierba aromática sin necesidad de utilizar el cuchillo. El chef Damien nos enseña cómo cortar el perejil con la ayuda de un vaso y unas tijeras. Más fácil imposible.
Mejores recetas de Farfalle
Pajaritas a la crema de salmón
De José Manuel Abad, Dessertsabad
500 gr de pajaritas 1 puerro 1 cebolla 2 cucharadas de alcaparras
- 500 gr de pajaritas
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de alcaparras.
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- 200 gr de salmón ahumado
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 hoja de laurel
- 1 y 1/2 vaso de nata líquida
- 40 gr de queso parmesano
- pizca de pimienta blanca
- 6 aceitunas negras deshuesadas
- sal
- zumo de 1 limón
Lazos con trigueros, bacon, queso y tomate seco
De esther roa
Receta muy sencilla y bastante completa
- 200 de lazos (farfalle)
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 3 lonchas de bacon
- 5 tomates secos (los que van en una bolsita)
- Queso de cabra o requesón
- Piñones
- Aceite, sal, pimienta y orégano
Farfalle al salmone
De rocio27jul
Se cuece la pasta en agua con sal
- 400 gr. de farfalle (para nosotros...lacitos o pajaritas!)
- 200 gr. de salmón ahumado.
- 400 ml. de nata para cocinar
- Tomate frito
- Ajo
- Perejil
- Aceite
- Sal
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