Recetas de crema de esparragos - 5 recetas

Otro entrante o primer plato delicado, sano y exquisito es la crema de espárragos. El espárrago, por el contrario del champiñón, es un ingrediente cuyo sabor no tiene tanta aceptación y que tampoco es tan fácil incluir en otras preparaciones o platos que formen parte de nuestra dieta cotidiana. Sin embargo, aprovecharnos de sus beneficiosas propiedades nutricionales será un placer con esta crema, que además podremos acompañar de gambas, almejas o un toque de jamón, entre otras posibilidades.

Prueba también la vichyssoise o la crema de champiñones, pero en cualquier caso olvídate de las sopas de sobre, de tu temor a las verduras, y prueba estas recetas de crema de espárragos.

Técnicas de cocina

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Este bizcocho esponjoso de pera y chocolate es un éxito asegurado en la mesa

Para servir a la hora del postre, nada como este suave y esponjoso bizcocho de chocolate que guarda una dulce sorpresa en su interior. Prepararlo es muy sencillo y su sabor te conquistará.

Ingredientes:

150g de azúcar
150g de mantequilla
3 huevos
1 cdta de polvos para hornear
180g de harina
190g de chocolate derretido
4 peras peladas

Preparación:

1. Mezcla con ayuda de la batidora el azúcar y la mantequilla.

2. Agrega los huevos y vuelve a batir.

3. Icorpora la harina tamizada y los polvos para hornear poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.

4. Añade el chocolate derretido a la mezcla.

5. Vierte la mitad de la masa en un molde engrasado, solo hasta la mitad.

6. Coloca las peras una tras otra en el centro y cubre con el resto de la masa.

7. Hornea a 180°C durante 35 minutos.