Crema de espárragos trigueros
De badiolas
Otra crema de verduras para el invierno y además aprovechando restos de otra receta.
Ingredientes
- -3 patatas
- -la parte dura de un manojo de espárragos trigueros
- -sal
- -agua
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pon a cocerdurante 20 minutos las patatas cascadas y la parte dura de los trigueros en una cazuela cubierto de agua y sálalo.
Paso 2
Saca las patatas y los trigueros y tritura .
Pasar por el chino o un colador para que queden ahí los hilos de los trigueros.
Paso 3
Echa a una cazuela y vete añadiendo el caldo hasta que esté a tu gusto de espesor.
Las puntas de los espárragos utilízalas para hacer una tortilla o un revuelto.
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