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Suculentas recetas de codillo de cerdo al horno - 6 recetas

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Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!

 

Mejores recetas de Codillo de cerdo al horno

De

Un delicioso asado, sencillisimo de hacer, económico y digno de 5 estrellas

  • 2 codillos de cerdo grandes.
  • 4 patatas grandes.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Pimienta .
  • Ajo molido ( lo encontrarse en cualquier supermercado, entre las especias).
  • 1 vaso de vino blanco.
5/5 (1 Votos)

De

Una receta facil y comoda de hacer, aunque lleva su tiempo

  • 2 codillos de cerdo frescos de unos700 grs cada uno
  • 3 zanahorias
  • 3 dientes de ajo, Perejil, Sal
  • 100 ml de aceite de oliva
  • Un vaso de vino tinto o brandy
  • 100 ml. de caldo casero de carne
  • romero
  • tomillo
  • sal y pimienta
  • Para la guarnición:
  • 3 patatas medianas
  • 3 zanahorias
4.3/5 (8 Votos)

De

Ponemos en el cuerpo de la olla rápida los codillos bien lavados, el laurel, la pimienta en grano y una pizca de s...

  • - 3 codillos frescos.
  • - 3 hojas de laurel.
  • - Pimienta molida y pimienta en grano.
  • - 6 dientes de ajo.
  • - 1 cebolla grande.
  • - 1 pimiento verde.
  • - 1 pimiento rojo.
  • - 150 ml de vino tinto.
  • - Sal.
  • - Romero.
  • - Aceite de oliva virgen extra.
  • - Caldo de hervir los codillos.
3.5/5 (6 Votos)

De

El codillo es de las partes mas sabrosas del cerdo, si además lo cocinamos con su piel queda crujiente y tierno po

  • Ingredientes: (para dos personas)
  • Para cocer los codillos:
  • -2 codillos de cerdo con piel.
  • -1 cebolla.
  • -4 clavos de olor.
  • -Sal.
  • - Unos granos de pimienta
  • -4 hojas de laurel.
  • -Agua.
  • Para el horneado:
  • -Mantequilla.
  • -1/2 limón.
  • -Pimienta.
  • -Una cucharadita de azúcar moreno.
  • -Caldo de la cocción.
  • Para la salsa de mostaza:
  • -1 cebolla.
  • -Una cucharadita de harina.
  • -200 ml de caldo de la cocción.
  • -Una cucharadita de azúcar moreno.
  • -Sal.
  • -aceite de oliva.
  • - Una cucharada de mostaza de dijón Maille
3.7/5 (9 Votos)

De

El año pasado asistí a una fiesta alemana organizada por nuestros amigos, uno de ellos es de origen alemán y eso...

  • 1 Codillo de cerdo cocido al estilo alemán en Salmuera (pesaba 1333 grs.)
  • 1 Puerro
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento rojo
  • 1/2 Pepino
  • 1 Tomate
  • 2 Cervezas negras Mahou
  • Aceite de oliva
1.8/5 (87 Votos)

De

Hervimos los codillos en agua con sal durante 20-25 minutos en la olla exprés dependiendo del tamaño

  • 3 codillos de cerdo sin piel
  • 4 patatas grandes
  • 1 vasito de vino blanco
  • romero
  • aceite de oliva virgen extra
  • miel
0/5 (0 Votos)

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Codillo de cerdo a la miel Codillos de cerdo al horno