Suculentas recetas de codillo crujiente - 6 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: crujiente, codillo asado
Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
Mejores recetas de Codillo crujiente
Codillo al vino tinto
De conaceiteysal, Conaceiteysal
Bienvenidos Troopers, en el episodio de hoy les ofrecemos una alternativa a como preparar el Codillo al Vino Tinto ...
- Codillo
- Patatas
- Ajo
- Zanahorias
- Cebolla
- Laurel
- Pimiento Verde
- Vino Tinto
Codillo asado
De gominolas
Una receta facil y comoda de hacer, aunque lleva su tiempo
- 2 codillos de cerdo frescos de unos700 grs cada uno
- 3 zanahorias
- 3 dientes de ajo, Perejil, Sal
- 100 ml de aceite de oliva
- Un vaso de vino tinto o brandy
- 100 ml. de caldo casero de carne
- romero
- tomillo
- sal y pimienta
- Para la guarnición:
- 3 patatas medianas
- 3 zanahorias
Codillo de cerdo al horno con verduras
De GNOMITO, La cocina de los Gnomos
Ponemos en el cuerpo de la olla rápida los codillos bien lavados, el laurel, la pimienta en grano y una pizca de s...
- - 3 codillos frescos.
- - 3 hojas de laurel.
- - Pimienta molida y pimienta en grano.
- - 6 dientes de ajo.
- - 1 cebolla grande.
- - 1 pimiento verde.
- - 1 pimiento rojo.
- - 150 ml de vino tinto.
- - Sal.
- - Romero.
- - Aceite de oliva virgen extra.
- - Caldo de hervir los codillos.
Codillo Con Patatas Y Cebollas
De Ania45
En la olla rápida poner los codillos, sal, unos granos de pimienta, la hoja de laurel, 1 cebolla, la zanahoria y...
- 4 codillos frescos
- 4 patatas
- 1 cabeza de ajos
- 4 cebollas
- 1 zanahoria
- 50 cc. de coñac
- 100 cc. de vino blanco
- 100 cc. de caldo
- Romero
- Laurel
- Clavos de olor
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Codillo de cerdo asado con salsa de mostaza
De Loli (facilútil), Fácilútil
El codillo es de las partes mas sabrosas del cerdo, si además lo cocinamos con su piel queda crujiente y tierno po
- Ingredientes: (para dos personas)
- Para cocer los codillos:
- -2 codillos de cerdo con piel.
- -1 cebolla.
- -4 clavos de olor.
- -Sal.
- - Unos granos de pimienta
- -4 hojas de laurel.
- -Agua.
- Para el horneado:
- -Mantequilla.
- -1/2 limón.
- -Pimienta.
- -Una cucharadita de azúcar moreno.
- -Caldo de la cocción.
- Para la salsa de mostaza:
- -1 cebolla.
- -Una cucharadita de harina.
- -200 ml de caldo de la cocción.
- -Una cucharadita de azúcar moreno.
- -Sal.
- -aceite de oliva.
- - Una cucharada de mostaza de dijón Maille
Codillo a la Cerveza Negra con Verduras
Aprobadapor el chef
De Vanessa Collado Garrosa, Il Prezzemolo Tritato
El año pasado asistí a una fiesta alemana organizada por nuestros amigos, uno de ellos es de origen alemán y eso...
- 1 Codillo de cerdo cocido al estilo alemán en Salmuera (pesaba 1333 grs.)
- 1 Puerro
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 1/2 Pepino
- 1 Tomate
- 2 Cervezas negras Mahou
- Aceite de oliva
crujiente de jamon 
codillo 
cebolla crujiente 
pulpo frito crujiente 
calabacín frito crujiente
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