Nuestras mejores recetas con chocolate - 1023 recetas
Más recetas de Chocolate
CROQUETAS DE CHOCOLATE
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner la mantequilla en el vaso de la thermomix y programar 2 minutos, temperatura varoma y vel
- - 300 gr. de chocolate negro
- - 45 gr. de harina
- - 2 cucharadas de mantequilla
- - 250 c.c. de nata
- - 3 huevos
- - 1 vaso de galletas napolitanas molidas
- - 1 vaso de pan rallado
- - Huevo y harina para rebozar
Cupcakes de chocolate y vainilla
De El Rincón de Areya, El Rincón de Areya
Precalentar horno 180º Batir mantequilla con azúcar hasta tener una crema
- *Masa
- 100 gr de harina
- 1 sobre levadura química
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- *Ganache de chocolate
- 125 gr de chocolate amargo (más de 60% de pasta de cacao)
- 500 ml de nata para montar
- 1 sobre de azúcar vainillado
LA MEJOR RECETA DE BERLINAS DE CHOCOLATE
De Mayte en la cocina, Maytenlacocina
Lo primero es hacer el relleno en este caso es crema, pero para no andar complicandome
- INGREDIENTES: Para la masa A o prefermento: 50g de harina 25g de levadura de panadero (la prensada) 125ml de leche 1 cucharadita de azucar Para la masa B: 200g de harina 26g de mantequilla 2 yemas 1 cucharadita de azucar Para el relleno: 500ml de leche 4-5 cucharadas de azucar 1 sobre de natillas
Magdalenas de chocolate y pistacho
Aprobadapor el chefDe cupcakes
Precalienta el horno a 170º
- • 1 yogur natural
- • 1 medida de yogur de aceite de girasol
- • 2 medidas de yogur de azúcar
- • 3 medidas de yogur de harina
- • 3 huevos
- • 1 sobre de levadura en polvo (15 gr)
- • 1 medida de yogur de pepitas de chocolate (o gotas de chocolate)
- • 1 medida de yogur de pistachos pelados
Ambrosía de nata y chocolate
De Adela Molina Rebollo, El dulce paladar
Comenzamos derritiendo todos los ingredientes de la cobertura en el micro con mucho cuidado o en el baño maría, ...
- Para la cobertura:
- 350 g. de chocolate con leche
- 250 g. de chocolate negro de postres
- 100 ml. de nata 35%
- 100 g. de mantequilla
- Para el cuerpo de la ambrosía y relleno:
- 1 paquete de barquillos coral de nata ( tienen el tamaño y la textura crujiente perfectos)
- 500 g. de crema de cacao
Hojaldrinas de naranja rellenas de cabello de ángel o chocolate
De José Manuel Abad, Dessertsabad
Unas deliciosas hojaldrinas o nevaditos, con ambos nombres se las conocen
- Para la masa:
- 500 grs. de manteca blanca de cerdo ibérico
- 125 ml. de vino oloroso
- 125 de zumo de naranja
- Ralladura de 3 naranjas
- 850 grs de harina de repostería
- 2 sobres de levadura Royal
- 1 pizca de sal
- Para decorar:
- 250 gr de cabello de ángel
- 100 gr de chocolate con leche o negro
- 150 de azúcar
- Cáscara seca de 2 naranjas
Tarta de chocolate clásica con lacasitos
De saroa
Este es el gran clásico de la repostería de Francia: la “tarte au chocolat”, uno de los postres más famosos...
- -1 base de masa quebrada aprox. de 23 cm de diámetro (200 gr.)
- -200 g. de chocolate negro 70% para la ganaché
- -220 ml. de nata para montar (35% materia grasa) para la ganaché
- -70 g. de mantequilla para el ganaché y 20 gr, para untar el molde
- -2 cucharadas de mermelada de fresa casera
- -120 g. de lacasitos para decorar la tarta
- -Papel de hornear para la masa quebrada y legumbres para hacer de peso (lentejas, garbanzos, habas...)
- -Se puede añadir a la ganaché 30 ml. de Cognac
Bizcocho de chocolate casero
De saramm1982
1. Se baten los huevos, con el azucar, la harina, la levadura, el yogur, el cacao y el aceite
- - 1 Yogur de chocolate
- - 2 yogures y 1/2 de harina
- - 2 yogures de azucar
- - 1/2 yogur de aceite
- - 1 sobre de levadura
- - 3 huevos
- - 50 gr de cacao
Cupcakes de chocolate y vainilla decorados
De El Rincón de Areya, El Rincón de Areya
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas, añadir harina
- *Masa:
- 150 gr de chocolate para fundir
- 125 g de azúcar
- 4 huevos
- 10 gr de harina
- *Cobertura:
- 500 ml de nata
- 1 cucharada sopera esencia vainilla
Nutella casera
De Gastronoming, Gastronoming
Hacer nuestra crema de avellanas o nutella en casa, es muy rápido y sencillo, solo tienes que tener algo de pacien...
- 400 gr avellanas peladas y tostadas
- 1 tz azúcar
- ¾ tz cacao en polvo sin azúcar
- 3 cs aceite de nueces o vegetal
- c/n leche fresca (¾ tz aproximadamente)
- 1 cs esencia de vainilla
- ½ cc sal fina
TRUFAS DE NARANJA
De MarisadeOrta, A mi manera
- Poner en un bol la nata con el chocolate y calentarlo en el microondas durante un par de minutos, terminando de d...
- - 250 gr. chocolate Dolca con leche (yo lo he puesto todo negro)
- - 250 gr. de chocolate Dolca negro
- - 200 c.c. de nata 35% MG
- - La piel de una naranja rallada
- - 2 cucharadas de brandy (opcional)
Tarta de chocolate (Cocinando entre olivos)
De amunoz
Trituramos las galletas. Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el huevo
- 200 gr de galletas digestive avena
- 1 huevo
- 70 gr de mantequilla
- 120 gr de chocolate fondant
- 120 gr de chocolate con leche
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 3 hojas de gelatina
- 75 ml de agua
- 200 ml de nata para montar
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