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Tarta de chocolate (Cocinando entre olivos)

De

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Ingredientes

  • 200 gr de galletas digestive avena
  • 1 huevo
  • 70 gr de mantequilla
  • 120 gr de chocolate fondant
  • 120 gr de chocolate con leche
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 3 hojas de gelatina
  • 75 ml de agua
  • 200 ml de nata para montar

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Tarta de chocolate (Cocinando entre olivos) - Paso 1

Trituramos las galletas.
Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el huevo.
Añadimos esto a las galletas y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
Colocamos esta mezcla de galletas en la base de un molde desmontable, presionando con ayuda de una cuchara.
Metemos en el microondas a máxima potencia unos 3 minutos.
Y ahora vamos a preparar el resto. Ponemos los dos chocolates en un cazo al baño maría, los troceamos ya que así se fundirán de forma más fácil.
Una vez que está fundido le añadimos la cucharadita de azúcar avainillado.
Las hojas de gelatina las ponemos en remojo en agua fría.
Cuando han perdido su rigidez las escurrimos y disolvemos en los 75 ml de agua que hemos calentado en el microondas.
Lo añadimos, el agua con la gelatina disuelta, al chocolate y mezclamos bien. Reservamos fuera del fuego para que se vaya templando.
Montamos la nata.
Mezclamos con el chocolate con movimientos envolventes.
Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas.
Guardamos en el frigorífico, al menos 4 horas, aunque lo mejor es hacerlo el día antes.
La tarta el día después y tras un viaje, llegó sana y salva...
Desmoldamos y servimos, la decoré con un par de fresas y unas hojas de menta.
Y aquí os presento el corte, fácil ¿verdad? pues manos a la obra.

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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura. 

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