Las 5 recetas básicas de los amantes del curry

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© Chef Damien

Bombay Aloo

Este plato es una maravilla para esos días en los que necesitas cambiar de la típica receta de todas las semanas. ¡Además es sencilla y consistente!

Pela y corta 6-7 patatas y cuécelas unos 9 minutos.

Retíralas antes de que se terminen de hacer ya que seguiremos cocinándolas a continuación.

En la cazuela, agrega un par de cucharadas de aceite vegetal y las especias (1 cucharada de pimentón o cayena, 1 cucharada de cúrcuma, 1 cucharada de comino, 1 cucharada de garam masala) . Remueve con cuidado de que no se pegue al fondo y agrega una cucharada de margarina,  jengibre rallado y las patatas. Por último añade un par de tomates sin semillas y en trocitos y deja cocinar unos 10-12 minutos.