Las 10 reglas de oro para hacer una carne al horno
Dejamos reposar la carne una vez hecha
Por muy bien que pueda oler recién salida del horno, soltamos el cuchillo, nos relajamos y dejamos reposar la carne a temperatura ambiente durate 15 minutos. Si es posible, la colocaremos sobre una rejilla como esta.
Con 15 minutos bastará para que el jugo se reparta por toda la carne.
Más artículos recién sacados del horno
El secreto para montar las claras a...
El tupper se viene a la oficina
Las claves para un picnic de categoría
Técnicas de cocina
Cómo bridar o atar carne como un chef
Aprende a atar un trozo de carne correctamente con esta sencilla técnica explicada por el chef Damien. Para bridar carne, solo necesitarás un hilo de cocina o hilo bramante y un cuchillo. También podemos encontrar mallas elásticas para evitar que la carne pierda su forma, os recomendamos optar por esta sencilla técnica tradicional con hilo.