Ternera asada
Ingredientes
- 500 gr de babilla en una pieza
- 2 zanahorias
- 150 gr de guisantes
- 200 gr de champiñones
- 1 vaso de jerez
- sal, pimienta negra
- 1 pastilla de caldo vegetal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Atar la carne con hilo de bramante y ponerla en una fuente de horno, salpimentarla al gusto y añadir el vaso de jerez.
Paso 2
Introducirla en el horno precalentado a 180° y dejar que se ase 45- 50 min.
Paso 3
Disolver la pastilla de caldo en un litro de agua y llevar a ebullición, cuando rompa a hervir echar los guisantes, las zanahorias peladas y laminadas y los champiñones limpios, una vez que las verduras estén tiernas, sacarlas, escurrirlas y disponerlas alrededor de la carne asada.
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