El secreto para montar las claras a punto de nieve y otros 9 usos del bicarbonato en cocina.
Entre las propiedades del bicarbonato de sodio están: aliviar la acidez estomacal, facilitar la digestión, suavizar el dolor por quemaduras y evitar ampollas pero ¿Y en cocina?
Descubre 10 usos que no conocías del bicarbonato y aprende a usarlo en la preparación de postres y pasteles.
Montar las claras a punto de nieve
Añadir una pizca de sal en el momento de montar las claras a punto de nieve es un reflejo que casi todos hemos adquirido pero ¿sabías que las claras montan mejor y quedan más firmes si añadimos un poco de bicarbonato? Pruébalo y haz lo mismo para conseguir una tortilla con más volumen. Descubre cómo aprovechar las claras de huevo preparando postres fáciles.
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