Rollo de carne al horno con patatas

Paso 1

Salamos la carne. La mezclamos con el huevo cocido, el jamón, queso, bacón y un poco de orégano.
Formamos un rollo con la mezcla. Si nos ayudamos de film es mucho más facil. Yo meto el rollo un ratito en la nevera para que quede más compacto.
En una fuente colocamos el rollo e incorporamos un chorro de aceite, vino blanco, la cebolla y las dos clases de pimientos cortados en trocitos.
Metemos al horno (que habremos precalentado a 220º). El tiempo depende de los hornos, en el mio estuvo sobre una hora. De vez en cuando regamos el rollo con la salsa por encima.
Las patatas las hice primero un poco en la sartén con poquito aceite y las dejé terminar de hacerse en el horno una media hora.
Al final de la cocción podemos poner el gratinador del horno para que coja más colorcillo.
Servimos la carne en rodajas con las patatas y verdura de la salsa.