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¡Vete de picnic! Ideas para aprovechar las deliciosas frutas y vegetales del verano

De,
Rebañando

© Cooking Classy

Salmón con vegetales al horno

Este salmón está cargado de sabor e ingredientes nutritivos, es fácil de hacer y no tienes que ensuciar muchos platos para cocinarlo. ¿Qué más puedes pedir? Además, el verano es temporada de calabacines, calabazas, tomates y otros vegetales frescos, así que, ¿por qué no unirlos todos en un solo y delicioso plato? Lo primero que debes hacer es condimentar rodajas de calabacín, calabaza y chalotes con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta, y extender una capa de vegetales en varias hojas de papel aluminio. Después, coloca el salmón sazonado con sal, pimienta y aceite de oliva encima de la capa de vegetales y rocíale un poco de limón por encima. Finalmente, coloca los tomates en la superficie, dobla el papel aluminio para que el salmón quede completamente envuelto y hornéalo durante aproximadamente 20 o 30 minutos a una temperatura de 200 ºC.  

 


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Técnicas de cocina

Lleva tu amor por la pizza al siguiente nivel con esta colorida y refrescante pizza de sandía

Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor. 

 

Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.