¡Vete de picnic! Ideas para aprovechar las deliciosas frutas y vegetales del verano
© Cooking Classy
Salmón con vegetales al horno
Este salmón está cargado de sabor e ingredientes nutritivos, es fácil de hacer y no tienes que ensuciar muchos platos para cocinarlo. ¿Qué más puedes pedir? Además, el verano es temporada de calabacines, calabazas, tomates y otros vegetales frescos, así que, ¿por qué no unirlos todos en un solo y delicioso plato? Lo primero que debes hacer es condimentar rodajas de calabacín, calabaza y chalotes con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta, y extender una capa de vegetales en varias hojas de papel aluminio. Después, coloca el salmón sazonado con sal, pimienta y aceite de oliva encima de la capa de vegetales y rocíale un poco de limón por encima. Finalmente, coloca los tomates en la superficie, dobla el papel aluminio para que el salmón quede completamente envuelto y hornéalo durante aproximadamente 20 o 30 minutos a una temperatura de 200 ºC.
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Técnicas de cocina
Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor.
Ingredientes
- 1 rodaja gruesa de sandía
- 1 taza de queso crema o yogurt natural
- 1 kiwi
- 1 puñado de cerezas
- 1 taza de fresas
- 1/2 taza de mora azul
- albahaca fresca
- coco rallado para decorar
Preparación:
- Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
- Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
- Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
- Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.