Ingredientes
- 300 gr de arroz especial ensaldas ( es tricolor)
- 200 gr de gambas
- 100 gr de maiz cocido
- 12 nueces
- 6 fresas, o un puñado de moras
- 50 gr de uvas pasas sultana
- aceite oliva
- vinagre de modena
- sal, ajo y pimienta
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos a cocer el arroz durante 20 minutos con un poco de sal
Paso 2
Mientras vamos cortando en cuadraditos las fresas, y casacando la nueces y partiendolas tambien en 4.
Paso 3
Cuando ya este el arroz listo, escurrimos y enfriamos.
Paso 4
En una sarten salteamos las gambas con bastante ajo.
Paso 5
Por útimo echamos el arroz en una fuente, le vamso poniendo encima todos los ingredientes incluidas las gambas q acabamos de saltear.
Paso 6
Antes de servir la pimientamos , la rociamos con aceite virgen y vinagre de modena
Se le puede echar tambien el aceite de haber salteado las gambas con el ajo, le da un toque de fuerza al sabor de la ensalada
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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