¡Vete de picnic! Ideas para aprovechar las deliciosas frutas y vegetales del verano
© Love Grows Wild
Ensalada de fresa y melocotón
Esta ensalada reúne los mejores sabores del verano: fresas y melocotones dulces y jugosos, pepino y rúcula frescos, cremoso queso de cabra, almendras crujientes y una vinagreta de miel y vinagre balsámico que está como para morirse. Tiene tanto sabor y tantas texturas distintas, ¡que cada bocado será como una fiesta en tu boca! Puedes comer esta ensalada en cualquier momento del día que te provoque una comida fresca, fácil de hacer y saludable. Además, si no quieres hacerla con fresas o melocotones, puedes sustituir estas frutas por otras como arándanos, sandía, naranja o melón... ¡Tienes muchas opciones de donde elegir!
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Técnicas de cocina
Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor.
Ingredientes
- 1 rodaja gruesa de sandía
- 1 taza de queso crema o yogurt natural
- 1 kiwi
- 1 puñado de cerezas
- 1 taza de fresas
- 1/2 taza de mora azul
- albahaca fresca
- coco rallado para decorar
Preparación:
- Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
- Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
- Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
- Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.