¡Vete de picnic! Ideas para aprovechar las deliciosas frutas y vegetales del verano
© The Gunny Sack
Ensalada de piña
El verano es el momento ideal para disfrutar de un plato lleno de sabor y color, tal como esta fresca ensalada de piña, que es una original mezcla de dulce y picante. Para hacerla, mezcla piña cortada en trozos pequeños con tomates, pimientos, cebolla y cilantro, y condimenta con un poco de jugo de limón, sal y pimienta. Para que el plato tenga un aspecto más llamativo, sirve la ensalada utilizando la piña como bol, cortando la superficie de la piña por un lado y sacándole el relleno con una cucharilla. No le quites la corona, ya que sirve de decoración. Sirve esta ensalada como acompañante de pollo o pescado, como relleno de tacos, o como dip para comer con nachos.
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Técnicas de cocina
Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor.
Ingredientes
- 1 rodaja gruesa de sandía
- 1 taza de queso crema o yogurt natural
- 1 kiwi
- 1 puñado de cerezas
- 1 taza de fresas
- 1/2 taza de mora azul
- albahaca fresca
- coco rallado para decorar
Preparación:
- Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
- Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
- Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
- Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.