¡Vete de picnic! Ideas para aprovechar las deliciosas frutas y vegetales del verano
El verano ya está aquí y una de las formas de disfrutarlo es aprovechando las deliciosas frutas y vegetales que ofrece, así que mira estas ideas ¡y prepárate para tu próximo picnic!
© Cooking and Beer
Ensalada de berenjena a la parrilla con vinagreta de mostaza
Puedes servir esta fresca ensalada de berenjena a la parrilla con vinagreta de mostaza como aperitivo o acompañante, y es perfecta para llevar a un picnic. Además, es muy fácil de hacer. La berenjena se condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta y luego se cocina en una parrilla o sartén hasta que esté dorada por ambos lados. Te recomendamos utilizar una vinagreta que mezcle mostaza de grano entero, mostaza de Dijon y vinagre blanco. También puedes darle un toque de frescura a la ensalada agrégandole cebollín, lo que realzará el sabor de la berenjena y dará como resultado un delicioso plato para disfrutar durante el verano.
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Técnicas de cocina
Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor.
Ingredientes
- 1 rodaja gruesa de sandía
- 1 taza de queso crema o yogurt natural
- 1 kiwi
- 1 puñado de cerezas
- 1 taza de fresas
- 1/2 taza de mora azul
- albahaca fresca
- coco rallado para decorar
Preparación:
- Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
- Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
- Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
- Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.
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