¡Vete de picnic! Ideas para aprovechar las deliciosas frutas y vegetales del verano
Pinch of Yum
Espaguetis de calabacín con tomate y salsa de aguacate
La pasta es uno de nuestros platos favoritos, pero, lamentablemente, todos sabemos que no es particularmente saludable o nutritiva, por lo que una buena opción es hacer espaguetis de calabacín. Esto da la impresión de estar comiendo pasta, aunque en realidad se trate de un plato mucho más sano y ligero. También pueden alcanzar un punto medio mezclando los espaguetis de calabacín con la pasta real. Te recomendamos acompañar tus espaguetis de una salsa hecha con aguacate, cebolletas, 1 diente de ajo, jugo de limón, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta. Sin embargo, este es un plato que se debe comer el mismo día que se prepara, ya que el calabacín no sabe muy bien al día siguiente.
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Técnicas de cocina
Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor.
Ingredientes
- 1 rodaja gruesa de sandía
- 1 taza de queso crema o yogurt natural
- 1 kiwi
- 1 puñado de cerezas
- 1 taza de fresas
- 1/2 taza de mora azul
- albahaca fresca
- coco rallado para decorar
Preparación:
- Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
- Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
- Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
- Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.