13 variaciones a las galletas de chispas que van a cambiar tu mundo

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© Love And Olive Oil

Galleta de sartén rellena de Nutella

Esta receta simplemente es para volverse loco, porque combina las mejores cosas del mundo: galleta de chispas y Nutella.

Ingredientes:

• ½ taza de mantequilla suavizada
• ½ taza de azúcar morena
• ? taza de endulzante natural (o el azúcar que prefieras: blanca, de coco, etc.)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 huevo
• 1 taza de harina
• ½ cucharadita de bicarbonato
• ? cucharadita de sal
• ½ taza de chispas de chocolate semi amargo
• ? taza de Nutella

Precalienta el horno a 175 ºC. Cubre el fondo de una sartén de hierro (o un molde para tarta) con papel encerado.

En un tazón amplio, combina la mantequilla, el azúcar y la vainilla y bate ligeramente hasta acremar. Agrega el huevo e incorpóralo a la mezcla. Agrega la harina, el bicarbonato y la sal y combina los ingredientes secos con los húmedos. Agrega la mitad de las chispas de chocolate.

Coloca la mitad de la mezcla en el molde. Derrite ligeramente la nutella en el microondas y luego colócala en el molde, encima de la mezcla, extendiéndola bien, sin llegar a las orillas del molde.

Cubre con el resto de la masa y luego espolvorea las chispas restantes. Hornea por 25-30 min, si quieres una textura suave y si prefieres que sea más crujiente, cúbrela con aluminio y hornéala 10 minutos más. Deja que se enfríe por 10 min. antes de servirla.