Retrocookies Chocolate blanco
Deliciosas galletas que te llevarán de nuevo a la infancia.
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Ingredientes
- Retrocookies chocolate blanco:
- 120 gr de azúcar blanquilla
- 200 gr de harina
- 1/2 cucharada de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- cardamomo y clavo
- 70 gr de mantequilla sin sal
- 150 gr de chocolate blanco
- 1 huevo
- 1 cucharada de vainilla
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Una vez tenemos preparados los ingredientes,empezamos,ponemos la mantequilla en dados con el chocolate y lo ponemos en el microondas revolviendo cada 30 segundos para evitar que se queme,una vez este el chocolate fundido con la mantequilla dejamos templar,y añadimos la vainilla y el huevo.Batimos bien hasta que se integre.En otro bol tamizamos la harina,el bicarbonato y la sal y el clavo y el cardamomo que habremos machacado en el mortero para conseguir las especies molidas,y por último añadimos el último ingrediente seco,el azúcar.
Paso 2
Una vez tenemos los ingredientes secos listos,vamos añadiendo la mezcla del chocolate,mantequilla,vainilla y el huevo,poco a poco,removemos,para finalizar amasando.Formamos una bola y la envolvemos con film,dejamos reposar en la nevera 1 hora.
Paso 3
Transcurrido este tiempo de espera,precalentamos el horno a 180º,mientras vamos haciendo bolitas con la masa,que pondremos en una bandeja de horno forrada con papel.Horneamos unos 10-12 minutos,y listo.
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Técnicas de cocina
Para una golosina súper rápida pero llena de sabor, nada como estas cucharitas de chocolate. Son ideales para servir en reuniones o fiestas infantiles, además de que son muy lindas decoradas y puedes modificar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos: frutos secos, arroz inflado, arándanos, etc. ¡Están de rechupete!
Ingredientes:
- 1 1/2 tableta de chocolate oscuro
- 100g de galleta triturada
- 1/2 tableta de chocolate con leche
- 1/2 tableta de chocolate blanco
- para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc.
- 8-10 cucharitas
Preparación:
- Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
- Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
- Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
- Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
- Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas.
- Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc.
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