Bizcocho Mixto

De Ana Fernandez

El bizcocho tradicional de yogur y el de chocolate, todo en uno.

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Ingredientes

1 yogur natural - usaremos el vaso del yogur para el resto de las medidas
1 vaso y 3/4 de azúcar normal
1 vaso y 3/4 de aceite de oliva
3 vasos de harina de repostería
3 huevos
1 sobre y medio de levadura
100 g de chocolate negro
Un molde redondo metálico y desmontable.

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una fuente echamos el yogur. Añadimos el vaso y 3/4 de aceite y de azúcar a la fuente. Y ahora los tres vasos de harina de repostería.

Paso 2

Batimos los huevos aparte y los echamos a la mezcla, removiendo con un tenedor hasta que quede uniforme y con la menor cantidad de grumos posible.

Paso 3

Añadimos la levadura y volvemos a remover.

Paso 4

Vertemos la mezcla en el molde. El molde debe estar sobre un trozo de papel de horno que cubra la base entera y sobre un poco.

Paso 5

Cerramos el aro del molde de forma que el papel quede pillado a la base y que no se suelte cuando lo levantemos.

Paso 6

Derretimos el chocolate en un cazo, muy poco a poco y a fuego bajo. Lo retiramos antes de que este completamente derretido y acabar removiendolo.

Paso 7

Añadimos el chocolate derretido al centro de la mezcla del bizcocho.

Paso 8

Removemos toda la mezcla en espirales para que quede bien esparcido el chocolate. No se trata de removerlo hasta que toda la mezcla quede de color uniforme, sino dejar los trazos del chocolate en la masa del bizcocho normal. De esta forma el interior queda con vetas de chocolate.

Paso 9

Metemos al horno a 200ºC durante una media hora. Para saber si esta listo, pinchamos con un palillo o tenedor y cuando este salga limpio, podemos sacar el bizcocho.

Paso 10

Cuando se haya enfriado un poco, abrimos el molde y la base se separará. Gracias al papel de horno, podremos sacar el bizcocho por la base y pasarlo facilmente a un plato.