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Peras envueltas

De

Una receta de lo más original que se convertirá en vuestro postre favorito!

El equipo de Rebañando

Peras envueltas. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • 4 peras maduras
  • 1 huevo
  • 2 placas de pasta brisa
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 "nueces" de mantequilla
  • Una pizca de canela

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
 Tiempo de cocción 25minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°.
Desplegamos las 2 placas de pasta brisa (que normalmente vienen enrolladas en el papel apto para hornear).
A continuación, la cortamos en 2 triángulos de 20 cm de lado y los reservamos en un lugar fresco. Nos quedan 4 triángulos.

Paso 2

Pelamos las pelas conservando el rabito.
Retiramos el corazón de la fruta trazando un cono intentando conservar la forma de la pera.

Paso 3

Este hueco que hemos formado, lo rellenamos con azúcar, canela y con un poco de mantequilla (una nuez aproximadamente)

Paso 4

Colocamos cada pera con el rabito hacia arriba sobre cada triángulo y humedecemos los bordes, los subimos y los presionamos bien con los dedos para que queden bien fijados.

Paso 5

Colocamos las peras en la bandeja del horno y las pintamos con la yema del huevo.

Paso 6

Horneamos durante 20-25 minutos y listo!

​

Podemos crear diseños en la pasta brisa justo antes de hornear para que el resultado sea aún más original!

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa) 
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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