Todo lo que siempre quisiste saber sobre el TIRAMISÚ
Tiramisù de frutas del bosque
Mezcla en un cazo 500 gr de mascarpone con 120g de azúcar, añade 4 yemas de huevo a la crema y mezcla todo bien.
Monta 2 claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla anterior con delicadeza para que no baje.
En una fuente para horneado echa una capa de crema, a continuación, coloca uno a uno los bizcochos de soletilla bañados en zumo de frutas del bosque, después, otra capa de crema y así sucesivamente hasta llenar la fuente.
Espolvorea con cacao amargo y decora la superficie con frutas del bosque al gusto.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.