¡Una vuelta al mundo en 80 quesos!
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Limburger - Bélgica, Alemania y Holanda
El Limburger es un queso con un aroma muy particular pero con un sabor muy suave y agradable. Su olor se debe a un proceso especial de maduración en el que se le agregan bacterias, y una vez que ha madurado completamente, pasa de una textura arenosa a una cremosa. Normalmente se prepara en sándwiches de pan de centeno con cebollas, y se lo acompaña con café o una cerveza.
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Técnicas de cocina
Tan vistosa como sabrosa, esta es la pizza de siempre como nunca la habías visto. ¡Una receta ideal para compartir!
INGREDIENTES:
- 2 discos de hojaldre.
- Salsa de tomate.
- 100 gr de queso rallado (el que más te guste).
- 1 huevo.
PREPARACIÓN:
1. Sobre el hojaldre, extiende la salsa de tomate con una cuchara y, sobre ella, espolvorea el queso uniformemente.
2. Tapa el conjunto con el segundo disco de hojaldre. Con un vaso o un cuenco pequeño, marcamos un círculo en el interior.
3. Respetando ese pequeño círculo central, cortamos la pizza en tiras de unos de entre 3 y 5 cm de anchura.
4. Ahora doblamos cada una de estas tiras sobre sí misma, formando una espiral.
5. Pintamos el conjunto con huevo batido y horneamos a 200 ºC durante 20 minutos (hasta que esté bien doradita).
Ahora cada uno puede servirse un trocito tan solo tirando de él con las manos. ¡A comer!