Quiche de bacon y jamón York
De MarisadeOrta
Ingredientes
- - 300 gr. de harina
- - 130 gr. de mantequilla
- - 70 ml. de agua
- - 1 cucharadita de sal
- - 1 cucharadita de levadura
- Relleno:
- - Una cebolla pequeña picada
- - 30 gr. de aceite
- - 200 gr. de bacon en tiras
- - 125 gr. de queso enmental rallado
- - 4 huevos
- - 200 c.c. de nata
- - Sal, pimienta, nuez moscada
- - 125 gr. de jamón york en tacos.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Para la masa:
- Poner todos los ingredientes en un bol o amasadora y mezclar hasta que estén todos integrados. Estirar la masa muy fina y forrar el molde elegido, pinchar con un tenedor todo el fondo para que no suba la masa y la hornear a 180º durante 10-15 minutos. Reservar.
Preparar el relleno:
- Pochar un poco la cebolla y cuando esté dorada añadir el bacon y dejar rehogar durante un par de minutos aproximadamente.
- Mientras en un bol batir los huevos, la nata y echar las especias.
- Agregar la cebolla y el bacon y añadir un puñadito de queso rallado, mezclando todo muy bien.
- Sacar la masa del horno, extender sobre el fondo queso rallado, verter encima la mezcla del bol y por último incorporar por encima los tacos de jamón de york.
- Meter en el horno hasta que esté cuajada y doradita, unos 30 minutos aproximadamente.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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