¡Una vuelta al mundo en 80 quesos!
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Almnas Tegel - Suecia
Este bloque de queso sueco tiene la particularidad de tener una estampa del pie de un niño en su corteza, debido a que se comenzó a producir en el siglo 18 en la fábrica de ladrillos de Almnas, donde los niños solían correr y dejaban las marcas de sus pies en el cemento fresco. El proceso de maduración dura entre 18 y 30 meses, y es ideal para acompañar con un vino Riesling o una cidra añeja.
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Técnicas de cocina
Tan vistosa como sabrosa, esta es la pizza de siempre como nunca la habías visto. ¡Una receta ideal para compartir!
INGREDIENTES:
- 2 discos de hojaldre.
- Salsa de tomate.
- 100 gr de queso rallado (el que más te guste).
- 1 huevo.
PREPARACIÓN:
1. Sobre el hojaldre, extiende la salsa de tomate con una cuchara y, sobre ella, espolvorea el queso uniformemente.
2. Tapa el conjunto con el segundo disco de hojaldre. Con un vaso o un cuenco pequeño, marcamos un círculo en el interior.
3. Respetando ese pequeño círculo central, cortamos la pizza en tiras de unos de entre 3 y 5 cm de anchura.
4. Ahora doblamos cada una de estas tiras sobre sí misma, formando una espiral.
5. Pintamos el conjunto con huevo batido y horneamos a 200 ºC durante 20 minutos (hasta que esté bien doradita).
Ahora cada uno puede servirse un trocito tan solo tirando de él con las manos. ¡A comer!