30 Recetas tan fáciles que se hacen prácticamente solas

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Mousse de chocolate vegano

Este postre rapidísimo y ligero es totalmente apto para veganos, ¡pero no sólo para ellos! La sorprendente combinación de aguacate y chocolate logra una consistencia suave y cremosa, y su sabor de verdad combina a la perfección. Es una solución fácil para la hora del postre.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 aguacates en su punto
• 125g de chocolate oscuro
• 20g de cacao en polvo
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 120ml de leche vegetal
• Azúcar al gusto

Preparación:

1. Trocea el chocolate y derrite en un bol al microondas en intervalos de 30 segundos para que no se queme. 
2. Corta el aguacate por mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
3. Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y muele durante 1 a 2 minutos, hasta obtener una consistencia lisa.
4. Sirve en vasitos y refrigera por 6 a 8 horas para que se integren los sabores. 
5. Puedes servirlo con nata montada, frutos secos o mermelada.