30 Recetas tan fáciles que se hacen prácticamente solas

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Ensalada césar

La ensalada césar se ha convertido ya en una receta clásica y perfecta para la hora del almuerzo. Aunque existen muchas variedades, por lo general lleva lechuga romana, pollo, picatostes y copos de parmesano. Otras versiones pueden incluir tomates cherry, huevo duro... ¡puedes adaptarla a tu gusto! El secreto de su sabor está en el aderezo, que no es nada difícil de preparar.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 lechuga romana
• 4 pechugas de pollo
• 2 tazas de picatostes
• Parmesano al gusto
• Tomates cherry al gusto (opcional)
• 250ml de aceite
  
• 50g extra de queso parmesano rallado
  
• 4 filetes de anchoa
  
• 2 dientes de ajo
  
• 1 huevo
  
• 1 cdta de mostaza
• 1/2 zumo de limón
  
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava y seca la lechuga. Córtala en trozos con la mano y reserva.
2. En una sartén coloca un poco de aceite y asa las pechugas de pollo, unos 7 minutos por cada lado. Luego, corta en trozos y reserva.
3. Lava los tomates y córtalos por mitad.
4. En una batidora eléctrica, coloca el huevo, la mostaza y el zumo de limón. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos.
5. Incorpora los demás ingredientes: el ajo molido, la miel, el queso y las anchoas trituradas o picadas finamente. Bate todo junto y agrega el aceite poco a poco en función de la consistencia que desees.
6. Vierte el aderezo en una ensaladera e incorpora la lechuga. Mezcla bien para que todo quede cubierto.
7. Añade el resto de los ingredientes para la ensalada, vuelve a mezclar con cuidado, y sirve.