30 Recetas tan fáciles que se hacen prácticamente solas

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Boloñesa de atún

Hacer un ragú para boloñesa tradicional es una tarea que puede llevar horas, ¡pero eso no quiere decir que no puedes disfrutar de una versión diferente y rápida! Esta salsa a base de tomates y atún es perfecta para esos días ajetreados en los que no tienes tiempo para dedicarle a la cocina pero quieres comer rico y bien. Al ser una de esas recetas básicas y económicas, siempre te sacará de apuros: te apostamos que ya tienes los ingredientes en tu alacena.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 lata grande de atún o 2 medianas
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 bote de puré de tomate (aprox. 250g)
• 400g de espagueti
• 1/2 vasito de agua de cocción de la pasta
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cdtas de alcaparras (opcional)
• Queso parmesano, para servir
• Perejil fresco picado, para servir

Preparación:

1. Corta finamente la cebolla y el ajo. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe hasta que cambien de color. 
2. Añade el atún colado y desmigado, mezcla, salpimienta y cocina unos 4 minutos más.
3. Mientras tanto, comienza a cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Reserva un poco del agua de cocción.
4. Vierte el puré de tomate en la sartén, mezcla y sigue cocinando a fuego medio. 
5. Cuando la pasta esté lista, incorpórala a la salsa junto con el agua que reservaste. Rectifica la sazón.
6. Sirve de inmediato con queso y perejil al gusto.