30 Recetas tan fáciles que se hacen prácticamente solas

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Gambas con pomelo y fideos de arroz

Esta delicia asiática es muy fácil de preparar, y es perfecta para disfrutar de una cena ligera con un toque asiático. La mezcla del pomelo con la salsa de soja es sorprendentemente adictiva, y las gambas combinan de manera delicada.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 pomelos
  
• 2 nidos de fideos de arroz 
  
• 20 gambas cocidas
  
• 15 hojas de menta
  
• 4 cdas de jugo de pomelo
  
• 1 cda de aceite de oliva
  
• 1 cdta de salsa de pescado nuoc mam
  
• 2 cdtas de salsa de soja dulce

Preparación:

1. Poner los fideos de arroz en un bol y cubrirlos con agua hirviendo. Déjalos reposar durante unos 10 minutos. Escurrir, enjuagar los fideos con agua fría y luego apretar para eliminar el agua. 
2. Poner los fideos en un bol y cortarlos con unas tijeras de cocina.
3. Pelar el polemo y separar los gajos. Luego, cortarlos por mitad.
4. Retira las pieles de las gambas, córtalas en dos o tres trozos según el tamaño de cada una y colócalas encima de los fideos de arroz.
5. Corta finamente la menta y añade al bol junto con el pomelo.
6. Por último, mezcla el jugo, el aceite, el nuoc mam y la soja dulce en un pequeño bol y vierte sobre los fideos.
7. Mezcla bien y sirve de inmediato.