25 Recetas de invierno de la dieta mediterránea

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Paté de alcachofas

Se acercan las fiestas, y con ello una gran variedad de aperitivos deliciosos pero que no siempre son la mejor opción para tu salud y tu figura. Eso no quiere decir que no existan alternativas igual de sabrosas pero saludables. Por ejemplo, esté paté de alcachofas para untar puede disfrutarse con palitos de verduras o tostadas de pan integral. 

Ingredientes para 4-6 personas:

• 1 bote de corazones de alcachofa
• 1 diente de ajo
• aceite de oliva, qb
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pasa todos los ingredientes por el procesador de alimentos o licuadora y condimenta al gusto.
2. La otra versión se prepara añadiendo queso crema o queso parmesano en trozos, lo cual le da un sabor más delicado y una textura más cremosa.
3. Reserva en el refrigerador hasta el momento de servir.