25 Recetas con pepino más allá de la típica ensalada
Redactor Rebañando,
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Ensalada japonesa de pepino
Esta ensalada sencilla es ideal para darle variedad a tu mesa sin mucho esfuerzo. Además, es fresca y perfecta para el calor.
Ingredientes para 4 personas:
- 3 pepinos japoneses o pepinos de jardín
- 2 cdas de vinagre de arroz
- 1 cdta de sal
- 1 cdta de azúcar
- 2 cdas de salsa de soja
- 1 cdta de semillas de sésamo
Preparación:
- Corta los pepinos en finas rodajas. Espolvorea con sal y deja en un colador durante 20 minutos para que se escurra el exceso de agua.
- Aparte, en un bol mezcla el vinagre, resto de sal, azúcar y soja.
- Seca los pepinos con papel absorbente de cocina e incorpora al bol y mezcla bien.
- Agrega las semillas de sésamo y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
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Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor.
Ingredientes
- 1 rodaja gruesa de sandía
- 1 taza de queso crema o yogurt natural
- 1 kiwi
- 1 puñado de cerezas
- 1 taza de fresas
- 1/2 taza de mora azul
- albahaca fresca
- coco rallado para decorar
Preparación:
- Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
- Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
- Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
- Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.