Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

25 Recetas con pepino más allá de la típica ensalada

,
Rebañando
Salsa de mango y pepino 23/25

© Elena Veselova / Shutterstock.com

Salsa de mango y pepino

Esta salsa refrescante es ideal para unos tacos, para acompañar carnes asadas, o para el picoteo. Es fácil de hacer y económica, ¡así que aquí tienes una receta ganadora!

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 cebolla morada
  • 1 mango grande
  • 1 pepino
  • 1/2 manojo de cilantro
  • El zumo de 1 limón
  • 1 jalapeño fresco o enlatado, opcional
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cortar en cubos la cebolla morada y poner en un bol con el zumo de limón.
  2. Cortar en cubos pequeños el pepino y el mango. Añadirlo al bol.
  3. Terminar con el cilantro finamente picado, el jalapeño en cubos, sal y pimienta al gusto.
  4. Puedes refrigerarlo o servir de inmediato.

Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Lleva tu amor por la pizza al siguiente nivel con esta colorida y refrescante pizza de sandía

Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor. 

 

Ingredientes

  • 1 rodaja gruesa de sandía
  • 1 taza de queso crema o yogurt natural
  • 1 kiwi
  • 1 puñado de cerezas
  • 1 taza de fresas
  • 1/2 taza de mora azul
  • albahaca fresca
  • coco rallado para decorar

 

Preparación:

  1. Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
  2. Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
  3. Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
  4. Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.