29 recetas para comer bien cada día de febrero

30/32 Vista previa Siguiente

© Getty Images

Tarta de puerros

Las tartas son  un plato de invierno que nos encantan por su facilidad y versatilidad. Así que vamos a hacer una con puerros de temporada.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 huevos
  
• 2 yemas de huevo
  
• 250 ml de leche
  
• 250 ml de nata líquida
  
• Sal y pimienta al gusto
  
• 1 pizca de nuez moscada
  
• 1 masa quebrada
  
• 3 puerros
  
• 100 g de bacon
  
• 100 g de queso rallado
  
• 20 g de mantequilla

Preparación:

1. Comencemos preparando la mezcla que vertiremos posteriormente sobre nuestra quiche; para ello, batimos los huevos junto a las 2 yemas en un bol. Añadimos también la nata y mezclamos bien. A continuación le damos un toque de nuez moscada, sal y pimienta.
2. Cortamos los puerros y los sofreímos a fuego medio en una cacerola con un poco de aceite o mantequilla durante 5 minutos. Añadimos el bacon y dejamos 5 minutos más a fuego medio. Añadimos sal y pimienta.
3. Disponemos la masa quebrada en el molde y añadimos las dos preparaciones que ya tenemos listas: primero los puerros con el bacon y posteriormente la mezcla para unificar nuestra tarta.
4. Para terminar horneamos durante 45 minutos a 180°C.